百香果栽培管理技术

百香果又名（树番茄，木本番茄、洋酸茄、洋鸡蛋），系多年生常绿或落叶灌木，属茄科，种植一年左右可挂果。百香果果实风味酸甜，是餐桌上的美味佳肴，也可作水果鲜食，加工成罐头、果酱等，是一种天然的绿色食品。

一、种植区域的选择

百香果对温度的要求基本与普通番茄相同，适应性较广，冬季来临一般要加以防寒，方能安全越冬，否则主茎上部和侧枝多被冻枯，甚至整株冻死，高寒山区一般不宜种植。

二、种植园地选择

百香果种植开发园地应选择在交通较方便，向阳背风，土层较厚的地带种植。可以是缓坡地、台地或平地，要求土层深厚，较肥沃，排水良好，最好有灌溉条件。土层深厚、肥沃疏松的砂壤土较为适宜。粘重土、紧沙土、冷沙土及易冲刷的地方，不宜栽种或经改良后种植。可全垦或穴垦。

三、栽培管理技术

百香果一年四季均可种植，但以春季（2—3月份）及秋季最适宜，定植时应选阴天或雨后晴天。栽苗时要适当剪除老叶，营养袋要破袋取出，不能埋入土中，定植时要理顺根系，分层填土，踏紧压实，并用适量腐熟有机肥与沙壤土拌匀，作定植土或盖土，栽后及时浇根水。新挖的定植穴，种植时苗根颈略高出地平面8—10cm，栽后理出树盘，并覆盖草或薄膜保温保湿。百香果栽培经济年限为4—5年，但百香果为热带水果，连茬极易为病毒所侵染，降低产量和品质，为减少百香果受病毒侵染为害，以无病毒健康苗，每年更新栽植最好。 　

1、种植密度：百香果为蔓性果树，枝蔓延长，因此棚架式栽培以行距3米，株距3－3.5米为宜，亩种70左右；单线篱式栽培行距1.7－1.8米，株距3.5－4米为宜，亩植100株左右。

2、种植方法：按预定种植的行株距，挖半径60厘米，深20—30厘米的定植穴，先放入混合好的堆肥或其它土杂肥，同时每株加用0.25公斤磷和0.15－0.25公斤复合肥，然后起墩种植，定植成活后，应随时将腋芽摘除，只留主蔓的顶芽，并将蔓绑在支柱上，使植株尽快攀上棚架。

3、搭设棚架：百香果栽培期间必须设置棚架，以便管理、采收。棚架的搭设有多种形式，目前以水平型棚架和单线篱式架为主。单线篱式架，柱高2.3米，在株与株之间树立，植入地下约30厘米，每条柱拉2条12号线。平顶棚架式，一般棚高以1.8～2m为宜，棚架材料可选水泥柱、石柱、钢管、铁线等。

4、整枝修剪：百香果定植后，在幼苗期应插立支柱，以便引诱主蔓上棚架，待主蔓1米高时剪除顶芽，让其长出侧蔓，每侧留2个侧蔓，分向两侧生长，当侧蔓长至2米时，将侧蔓顶端剪除，以促进次生侧蔓生长。若是水平棚架栽培时，应等主蔓到达棚架上时，留侧蔓向四方平均生长。百香果忌重剪，每年无须强剪。若过度修剪，易使主蔓逐渐枯萎，严重时整株死亡。一般每批果采收后，每个侧蔓留3－4节进行短截，促其重新长出侧蔓，同时每年夏季必须疏剪生长过密的枝条，或将垂下拖延地面的枝条，离地面约20－30厘米处剪除，以保持通风良好。

5、施肥：百香果施肥原则以氮、磷、钾比例2-1-4为宜，切忌过施偏施氮肥。新植百香果，前期以氮肥为主，以促进植株生长。定植后10～15天根系开始生长，可施0.5%稀尿素或稀人粪尿，以后每隔20天施1次，每次株施腐熟人粪尿5kg或复合肥0.1kg。每年每株施农家肥20～30kg，尿素0.6～0.7kg，磷肥0.3～0.4kg，钾肥1.2～1.3kg。农家肥及磷肥沤制腐熟后于立春前后沟施，尿素及钾肥在开花结果期间每月施1次，株施混合肥0.3～0.4kg。开花后15天内是果实迅速膨大期，应加强肥水管理，特别是增加钾肥的施用，促果实迅速膨大。

6、水分管理：百香果是浅根系植物，喜湿润，既忌积水又怕干旱，首先要开好排水沟，防止果园积水，可铺杂草保水，干旱要及时淋水。

7、土壤管理：冬季清园后要进行全园翻土，翻土结合埋入清园的杂草和残枝落叶。然后每亩撤施石灰25～30公斤。

8、病虫害防治：（1）主要病害：苗期猝倒病、花叶病、疫病、茎基腐病。防治方法：一是要保持田间湿润度，特别防止土壤过湿，远离香蕉、各种瓜类和茄果类蔬菜，及时清除烧毁病枝、病叶。二是药物防治：可选用瑞毒霉、抗枯灵1000倍液、75%的百菌清800倍液、50%多菌灵可温性粉剂 1000倍液防治。（2）主要虫害有实蝇、螨类、介壳虫等。可选用90%敌百虫800倍、农地乐1000倍、乐斯本800倍、螨即死2000倍液等防治。

9、适时采收：春季种植的百香果，当年7月即可开花，9月可收果。第二年以后，每年4月开始开花，1年可开5～6批，每批花相隔20天，从开花到果实成熟需60～70天，果实收获4个多月。一般在落果前10天即果色变紫（紫种）或变黄（黄种）、变红（红种）且稍有香味时采收，但亦可在地下拾新鲜落果。

百香果又名（树番茄，木本番茄、洋酸茄、洋鸡蛋），系多年生常绿或落叶灌木，属茄科，种植一年左右可挂果。百香果果实风味酸甜，是餐桌上的美味佳肴，也可作水果鲜食，加工成罐头、果酱等，是一种天然的绿色食品。

一、种植区域的选择

百香果对温度的要求基本与普通番茄相同，适应性较广，冬季来临一般要加以防寒，方能安全越冬，否则主茎上部和侧枝多被冻枯，甚至整株冻死，高寒山区一般不宜种植。

二、种植园地选择

百香果种植开发园地应选择在交通较方便，向阳背风，土层较厚的地带种植。可以是缓坡地、台地或平地，要求土层深厚，较肥沃，排水良好，最好有灌溉条件。土层深厚、肥沃疏松的砂壤土较为适宜。粘重土、紧沙土、冷沙土及易冲刷的地方，不宜栽种或经改良后种植。可全垦或穴垦。

三、栽培管理技术

百香果一年四季均可种植，但以春季（2—3月份）及秋季最适宜，定植时应选阴天或雨后晴天。栽苗时要适当剪除老叶，营养袋要破袋取出，不能埋入土中，定植时要理顺根系，分层填土，踏紧压实，并用适量腐熟有机肥与沙壤土拌匀，作定植土或盖土，栽后及时浇根水。新挖的定植穴，种植时苗根颈略高出地平面8—10cm，栽后理出树盘，并覆盖草或薄膜保温保湿。百香果栽培经济年限为4—5年，但百香果为热带水果，连茬极易为病毒所侵染，降低产量和品质，为减少百香果受病毒侵染为害，以无病毒健康苗，每年更新栽植最好。 　

1、种植密度：百香果为蔓性果树，枝蔓延长，因此棚架式栽培以行距3米，株距3－3.5米为宜，亩种70左右；单线篱式栽培行距1.7－1.8米，株距3.5－4米为宜，亩植100株左右。

2、种植方法：按预定种植的行株距，挖半径60厘米，深20—30厘米的定植穴，先放入混合好的堆肥或其它土杂肥，同时每株加用0.25公斤磷和0.15－0.25公斤复合肥，然后起墩种植，定植成活后，应随时将腋芽摘除，只留主蔓的顶芽，并将蔓绑在支柱上，使植株尽快攀上棚架。

3、搭设棚架：百香果栽培期间必须设置棚架，以便管理、采收。棚架的搭设有多种形式，目前以水平型棚架和单线篱式架为主。单线篱式架，柱高2.3米，在株与株之间树立，植入地下约30厘米，每条柱拉2条12号线。平顶棚架式，一般棚高以1.8～2m为宜，棚架材料可选水泥柱、石柱、钢管、铁线等。

4、整枝修剪：百香果定植后，在幼苗期应插立支柱，以便引诱主蔓上棚架，待主蔓1米高时剪除顶芽，让其长出侧蔓，每侧留2个侧蔓，分向两侧生长，当侧蔓长至2米时，将侧蔓顶端剪除，以促进次生侧蔓生长。若是水平棚架栽培时，应等主蔓到达棚架上时，留侧蔓向四方平均生长。百香果忌重剪，每年无须强剪。若过度修剪，易使主蔓逐渐枯萎，严重时整株死亡。一般每批果采收后，每个侧蔓留3－4节进行短截，促其重新长出侧蔓，同时每年夏季必须疏剪生长过密的枝条，或将垂下拖延地面的枝条，离地面约20－30厘米处剪除，以保持通风良好。

5、施肥：百香果施肥原则以氮、磷、钾比例2-1-4为宜，切忌过施偏施氮肥。新植百香果，前期以氮肥为主，以促进植株生长。定植后10～15天根系开始生长，可施0.5%稀尿素或稀人粪尿，以后每隔20天施1次，每次株施腐熟人粪尿5kg或复合肥0.1kg。每年每株施农家肥20～30kg，尿素0.6～0.7kg，磷肥0.3～0.4kg，钾肥1.2～1.3kg。农家肥及磷肥沤制腐熟后于立春前后沟施，尿素及钾肥在开花结果期间每月施1次，株施混合肥0.3～0.4kg。开花后15天内是果实迅速膨大期，应加强肥水管理，特别是增加钾肥的施用，促果实迅速膨大。

6、水分管理：百香果是浅根系植物，喜湿润，既忌积水又怕干旱，首先要开好排水沟，防止果园积水，可铺杂草保水，干旱要及时淋水。

7、土壤管理：冬季清园后要进行全园翻土，翻土结合埋入清园的杂草和残枝落叶。然后每亩撤施石灰25～30公斤。

8、病虫害防治：（1）主要病害：苗期猝倒病、花叶病、疫病、茎基腐病。防治方法：一是要保持田间湿润度，特别防止土壤过湿，远离香蕉、各种瓜类和茄果类蔬菜，及时清除烧毁病枝、病叶。二是药物防治：可选用瑞毒霉、抗枯灵1000倍液、75%的百菌清800倍液、50%多菌灵可温性粉剂 1000倍液防治。（2）主要虫害有实蝇、螨类、介壳虫等。可选用90%敌百虫800倍、农地乐1000倍、乐斯本800倍、螨即死2000倍液等防治。

9、适时采收：春季种植的百香果，当年7月即可开花，9月可收果。第二年以后，每年4月开始开花，1年可开5～6批，每批花相隔20天，从开花到果实成熟需60～70天，果实收获4个多月。一般在落果前10天即果色变紫（紫种）或变黄（黄种）、变红（红种）且稍有香味时采收，但亦可在地下拾新鲜落果。